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Olivier (オリヴィエ)

Utrech(ユトレヒト)と云えば日本人には愛らしいミッフィーで有名な街だが、ビール通には是非オススメのお店がある。世界史の非連続点をそこで感じながら美味いビールが飲めるのがCafe Olivier だ。日本の江戸時代に隠れキリシタン(カトリック)が存在していたように、16世紀の宗教改革の激変の中でオランダは隣国ドイツの影響が色濃くカトリック教徒がプロテスタントに塗り替えられていった。その中で、プロテスタントに変わる事を拒み隠れカトリックとして息を殺して生き続けていた教徒たちがいた。そんな彼らが当時作った教会を最近になってリノベーションして作られたのがCafe Olivier だ。外観からは全く教会とは分からないが、中には十字架、祭壇、パイプオルガンなど狭い空間に当時の面影を偲ぶことが出来る。アムステルダムにも数十の隠れカトリック教会があるがビールカフェにリノベーションされてるのはここCafe Olivier (Leidenにも同じ店がある)だけだろう。ビールは60種類に及ぶベルジャンビールとお店オリジナルで醸造されたOlivier Triple(ABV:8%, IBU:30)のTapが楽しめる。おしゃべり好きのオランダん人たちで騒がしい熱気がムンムン。大好きなアントワープのDe Koninck Tapビールもベストバランスのフレーバーだ。かつて、あのパイプオルガンが室内に鳴り響いた日があったのだろうか? 表向きはプロテスタントでもカトリックにも寛容なオランダ人達がその歴史をつないで来たんだろうなと無名の先人の命がけのツナギに乾杯!


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