Jopen (ヨーペン）

2016年12月3日

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アムステルダムから西へ20Km、程なくハーレム（Haarlem)に到着する。ニューヨーク州マンハッタンのハーレムは17世紀初頭、この地からのオランダ系移民が築いた街だ。そんな歴史が似つかわしい小粋な街だ。その街中にJopen Breweryがある。教会をリノベーションして2010年にオープンしたマイクロブルワリーである。人は時に歴史を求めて旅し、旅して土地に魅せられる。人が街に根をおろす時、新しいビールが生まれる。Jopenではオランダ最古のレシピで作られたビールを再現して飲ませてくれる。Koytという名の1407年のレシピに基づくアルコール度8.5%のビールである。同じく1501年のレシピ再現のHoppen( ABV 6.8%)もいい。陽気なオランダ人達の騒がしい会話の渦に囲まれて600年前のビールを喉に流し込む。驚くほどに今飲んでも美味いと感じる、しっかりした喉越しのビールである。Jopenのボトルは街のスーパーAHやEMTEで簡単に手に入る。IPAとライ麦ベースのRPA(Rye Pale Ale)を愛飲してた。さて、Jopenで３杯の強目のビールを呑み干して街灯が薄暗い細道を少し歩くと仄かな光の中に人影が、引き寄せられるようにバーに入る。カウンターには旅人が一人。週末の休日は列車旅して見知らぬ街のバーカウンターで一人の時間をビールを友に楽しむと云う。背中の孤独が似合う粋な旅人と出会うも楽し、Haarlem の懐深いビール文化はT's Beerには嬉しい場所だった。