De Koninck (デコーニック)
ベルギービール数多く飲めど、My Best OneはTapのDe Koninck (デコーニック)だ。琥珀色の透明に輝く色合い、たっぷりのきめ細かな泡、オレンジピールのふくよかなフレーバー、絶妙な苦味とコクのバランス。ベルギー、オランダの行く先々でDe...
Olivier (オリヴィエ)
Utrech(ユトレヒト)と云えば日本人には愛らしいミッフィーで有名な街だが、ビール通には是非オススメのお店がある。世界史の非連続点をそこで感じながら美味いビールが飲めるのがCafe Olivier だ。日本の江戸時代に隠れキリシタン(カトリック)が存在していたように、16...
Jopen (ヨーペン)
アムステルダムから西へ20Km、程なくハーレム(Haarlem)に到着する。ニューヨーク州マンハッタンのハーレムは17世紀初頭、この地からのオランダ系移民が築いた街だ。そんな歴史が似つかわしい小粋な街だ。その街中にJopen...